Zaloguj się | Posty (RSS) | Komentarze (RSS)
szukaj w kategoriach:
Newsy

Nowinki z barowego alko-świata.

Miksologiczne ABC

Minikompendium podstaw sztuki barmańskiej naszego autorstwa.

Cocktails

Szukasz sprawdzonych przepisów na klasyki i „nowoczesne” kreacje koktajlowe? Zajrzyj tutaj!

Zoom

Tu przybliżamy wybrane aspekty sztuki miksologicznej i kultury barowej.

Zajawki

Klimaty około barowe: gastronomia, kultura, lajfstajl itp.

„Cudze chwalicie…!” – Mediterranean Dirty
Maj 10, 2012 – 21:56 | Brak komentarzy
„Cudze chwalicie…!” – Mediterranean Dirty

W naszym nowym cyklu (kolejny z nowiuśkich cykli na BM) pt. „Cudze chwalicie…!” postaramy się udowodnić, że wśród powszechnych narzekań i lamentów, nasze krajowe podwórko barmańskie ma się całkiem nieźle, a polscy barmani nie gęsi …

Czytaj więcej »
Jak to Jacko pomocnikiem karczmarza został
Kwiecień 24, 2012 – 14:35 | Komentarzy: 4
Jak to Jacko pomocnikiem karczmarza został

Wszystkiemu winny jest Rafał, który swoim komentarzem do mojego ostatniego artykułu, wbił w moją, chorą skądinąd głowę, pomysł opowiadań, żywcem wyjętych z literatury fantastycznej. W książkach tych roi się od rycerzy, czarowników i smoków, ale …

Czytaj więcej »
Spotkania z magią
Kwiecień 21, 2012 – 22:47 | Brak komentarzy
Spotkania z magią

Ten tekst powinien znaleźć się w zakładce „z dna szuflady” bo przeleżał tam już dobre kilka tygodni. Jak zwykle wszystko zwalam na brak czasu, ale i jakiś procent lenistwa też odegrał tu swoją rolę.
Któregoś zwyczajnego …

Czytaj więcej »
SHAKE IT UP! Czas na 2 edycję!
Kwiecień 14, 2012 – 14:39 | Brak komentarzy
SHAKE IT UP! Czas na 2 edycję!

SHAKE IT UP to jedyny na polskim rynku konkurs dla barmanów połączony z programem edukacyjnym z kreatorami światowej sceny barmaństwa i nagrodą, która stawia na rozwój zawodowy! Zainteresowanie zeszłoroczną edycją przerosło oczekiwania organizatorów, dlatego w …

Czytaj więcej »
Przegląd blended whisky na Milerpije.pl
Kwiecień 11, 2012 – 20:09 | Brak komentarzy
Przegląd blended whisky na Milerpije.pl

Światem alkoholi rządzi wizerunek. Nie wierzysz? Szybki quiz!
1. Który alkohol jest lepszy?
Lech czy Żubr?
Finlandia czy BOLS?
Gordon’s czy Bombay?
Hennessy czy Courvoisier?
Ballantine’s czy Passport?
2. A  teraz uwaga! Czy odróżnisz te alkohole w „blind” teście?
Odkryłem niedawno, że umiałbym …

Czytaj więcej »
Back to the Future – Lost in the Forest
Marzec 26, 2012 – 22:22 | Komentarzy: 9
Back to the Future – Lost in the Forest

Niniejszym postem rozpoczynamy nowy cykl „Back to the Future”, w którym nasz spec od „miksologii science-fiction” –  Arek Rybak będzie regularnie wprowadzał nas w arkana barmańskiego futuryzmu. Na pierwszy ogień idzie jego autorska kreacja z listy …

Czytaj więcej »
VIII Międzynarodowy Konkurs Barmański Toorank.
Marzec 18, 2012 – 21:17 | Komentarzy: 1
VIII Międzynarodowy Konkurs Barmański Toorank.

Przed nami kolejna, ósma już odsłona Międzynarodowego Konkursu Barmańskiego Toorank. W tym roku konkurs ponownie rozgrywany będzie na zasadach klasycznych i kierowany jest do barmanów o wszystkich stopniach wtajemniczenia zawodowego.

W odróżnieniu do większości konkursów wydarzenie …

Czytaj więcej »
ABSOLUT’na rewolucja.
Marzec 7, 2012 – 08:11 | Brak komentarzy
ABSOLUT’na rewolucja.

Koniec lat 80-tych i lata 90-te XX wieku to ewenement w historii światowej sceny barowej. Sztuka koktajlu powróciła za barowe lady Londynu i Nowego Jorku. Rozpoczął się boom na wódkę , która zaczęła szturmem zdobywać …

Czytaj więcej »
World Class Forum 2012
Marzec 4, 2012 – 18:12 | Brak komentarzy
World Class Forum 2012

Z racji tego, że Diageo World Class Reserve, wbrew naszym wcześniejszym przewidywaniom, jeszcze się w Polsce nie pojawiło, trzeba się za ich edukacyjnymi szkoleniami szlajać po całym świecie. Na przykład po Edynburgu, Glasgow lub Londynie.
Trzeba …

Czytaj więcej »
Z wizytą w The Purl
Marzec 1, 2012 – 22:01 | Brak komentarzy
Z wizytą w The Purl

Alkoholowi alchemicy: Thomas Aske, Bryan Pieterson, Tristan Stephensen i Matt Hoffman-Whiley, po latach pracy dla marek alkoholowych, topowych barów, restauracji i agencji eventowych spełnili swoje wspólne marzenie. Marzenie ludzi kreatywnych, oryginalnych i poświęconych swojej pasji …

Czytaj więcej »
Biblioteka Barmana cz. II
Luty 5, 2012 – 15:54 | Komentarzy: 3
Biblioteka Barmana cz. II

Zakładam, że wszystkie pozycje z pierwszego wykładu literatury dla barmanów już dawno przerobione. Odpytywanie odłożymy na później a tymczasem porcja kolejnych lektur obowiązkowych dla barmańskich geeków.
Gaz Regan należy z pewnością do tych, których dzień wydaje …

Czytaj więcej »