Już dzisiaj odbędzie się finał turnieju tenisowego na kortach Wimbledonu, a skoro mowa o Wimbledonie to warto wspomnieć o napoju Pimm’s Cup, który jest dla tej imprezy tym czym Mint Julep dla Kentucky Derby. Drink ten to tradycyjnie połączenie Pimm’s No.1 – angielskiego aperitifu/ likieru (spór o skategoryzowanie tego trunku trwa od wielu lat i pewnie jeszcze potrwa) o smaku cytrusowo-korzennym, produkowanego na bazie ginu (wycofane z produkcji No. 2 – 6 bazowały kolejno na whisky szkockiej, brandy, rumie, whiskey żytniej i wódce) i gazowanej lemoniady. Pimm’s Cup tradycyjnie dekorowany jest plastrem (lub tylko skórą) ogórka, gałązką mięty i kawałkami cytrusów. Poniżej preferowana przeze mnie wersja z Ginger Ale zamiast lemoniady, odrobiną syropu cukrowego i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny:

Pimm’s Cup

• 50ml Pimm’s No.1
• 25ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 20ml prostego syropu cukrowego
• Ginger Ale

Do szklanki wlej Pimm’s No.1, dodaj lód, sok z cytryny i syrop, a następnie dopełnij wszystko Ginger Ale i zamieszaj.

Szkło: wysoka szklanka typu highball.

Dekoracja: 2-3 gałązki mięty, 2 plastry świeżego ogórka, 2-3 plastry owoców cytrusowych, owoce sezonowe (opcjonalnie).

(źródło zdjęcia: www.gourmet.com)

Popularność: 2%