IFL od trzech lat aktywnie wspiera Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy. Także w tym roku, podczas IFL Grand Final na specjalnie przygotowanej, limitowanej edycji blach IFL zebrane zostały podpisy największych FlairBartenderów świata. Wyjątkowa dla miłośników sztuki …
więcej »Wiadomości z rynku alkoholi, świata miksologii i kultury barowej.
Małe kompendium podstaw sztuki barmańskiej naszego autorstwa.
Szukasz sprawdzonych przepisów na koktajle klasyczne i „współczesne”? Zajrzyj tutaj!
Zbliżenia na wybrane aspekty sztuki miksologicznej i kultury barowej.
Gastronomia, lajfstajl, przepisy prawne i inne.
Jeżeli ciągle zastanawiasz się co zrobić z tą zakurzoną butelką dziwnego, zielonkawego likieru zakupionego podczas wakacyjnego wyjazdu do Paryża, odpowiedz brzmi – The Last Word. I to moje ostatnie słowo.
The Last Word to kolejny z tych drinków, który zaginął gdzieś w shakerach barmanów tuż po okresie prohibicji. Ukłony za jego odkurzenie należą się Murrayowi Stensonowi barmanowi z Zig Zag Cafe w Seattle, który przepis odkrył w książce „Bottoms Up” Teda Sauciera z 1951 roku. Sama geneza powstania koktajlu w niejasny sposób kieruje nas do czasów prohibicji, Athletic Club w Detroit i barmana Frank Fogartego.
The Last Word jest jednym z tych koktajli, które na pierwszy rzut oka nie mają racji bytu. Połączenie czterech składników, w tym dwóch o dosyć egzotycznym i agresywnym smaku, zakrawa na raczej koszmarne doświadczenie. A jednak w tym przypadku: 2 + 2 daje nam 1. Jeden perfekcyjnie harmonijny drink, trochę słodkawy, trochę kwaśny, z fajnym kopnięciem i mocno uwodzącym smakiem.
The Last Word
Wszystkie składniki należy wstrząsnąć z lodem i przecedzić (przez podwójne sitko) do czarki koktajlowej.
Od czasu wskrzeszenia The Last Word można znaleźć na wielu listach koktajli, a Green Chartreuse znalazło zaszczytne miejsce wśród ulubionych likierów na back barze. Powstało też wiele nowych twistów, z wykorzystaniem formuły Ostatniego Słowa: The Final Word (z rye whiskey i sokiem cytrynowym zamiast ginu i soku z limonki), Word to Your Mom (z geneverem), The Other Word (z mezcalem), The Dernier Mot Cocktail (z rhumem agricole) czy The Gypsy (ze St. Germain zamiast likieru maraschino).
Smacznego i zaręczam, że jeżeli raz spróbujecie The Last Word pozbędziecie się tej butelki Green Chartreuse w okamgnieniu. Przy najmniej do następnego wakacyjnego wypadu do Francji.
J.W.
Popularność: 2%
To już VI edycja konkursu BOLS Around The World. Do udziału zaproszeni są wszyscy barmani, którzy chcą sprawdzić swoje umiejętności podczas trzech etapów wstępnych oraz wielkiego finału, który odbędzie się w Amsterdamie. Nagrodą główną jest …
‘Kraina Misia Polarnego’ doczekała się pierwszego konkursu barmańskiego w stylu flair. Hurrricane Flair Madness to projekt, który jest owocem pasji Przemysława Marczuka. Dżentelmen włożył całe swoje serce w realizacje tej inicjatywy, dzięki czemu już 23 …
IFL od trzech lat aktywnie wspiera Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy. Także w tym roku, podczas IFL Grand Final na specjalnie przygotowanej, limitowanej edycji blach IFL zebrane zostały podpisy największych FlairBartenderów świata. Wyjątkowa dla miłośników sztuki …
Po tym jak dokonaliśmy podsumowania poprzedniego roku przyszedł czas na odrobinę zabawy i próbę przepowiedzenia co przyniesie nam rok 2012. Udaliśmy się zatem do lokalnej cyganki, która wróży zarówno z fusów, kart jak i z …
2012 rokiem polskiego cydru? Jesteśmy jak najbardziej za. Na polskim rynku właśnie pojawił się produkowany pod Łodzią przez PLUS H2O DRINKI Andrew’s Cider – wytwarzany na bazie moszczu jabłkowego z odmian tzw. cydrowych jabłek, po …
Kończy się grudzień a zatem czas na przeróżne podsumowania upływającego roku. Kilka słów przypomnienia co 2011 przyniósł kulturze barowej.
Barmańskie imprezy
Śmiercią naturalną zmarła jedna z największych imprez barmańskich na świecie – Bar Show. Stare powiedzenie mówi, …
To nigdy nie był pomysł na podwójny artykuł, ale Łukasz W., a za nim cały naród w potrzebie, więc trzeba wyciągnąć pomocną dłoń. I choć jak to mówił pewien przywódca polityczny „nie chcem ale muszem”, …
Zakończyły się finałowe rozgrywki Independent Flair League 2011 – międzynarodowych, ligowych zawodów barmańskich Flair, zaliczanych do Grand Slam federacji World Flair Association. 3 grudnia w Warszawie w technicznych eliminacjach wystartowało ponad 20 zawodników z m.in. …
11 grudnia, w Soho Factory w Warszawie, do rywalizacji w XII edycji konkursu Finlandia Vodka Cup stanęło 20 barmanów wytypowanych przez międzynarodowe jury. Zwyciężył Krzysztof Rathnau z Sopotu, który poza tytułem najlepszego barmana, otrzymał nagrodę w …
Już jutro – 3 grudnia w Warszawie w klubie 1500 m² przy ulicy Solec 18 będzie można podziwiać najlepszych na świecie barmanów Flair podczas Independent Flair League Grand Final. W kategorii Open wystartują zwycięzcy poszczególnych …
Już od ponad miesiąca możemy podziwiać dekoracje na londyńskiej Oxford Street a i moja sąsiadka właśnie odpaliła świąteczną wersję swojego ogródka, co oznacza, że święta tuż-tuż i najwyższy czas pisać listy do Świętego Mikołaja i …
.gif)
Wysyłam...